Frokost Menu

NB! Julefrokost findes nederst

Nedenfor findes vor frokostmenu, som vi serverer hver dag
mellem kl. 11.30 og kl 17.00

Holberg platte

Marineret- eller kryddersild

Lun fiskefilet med remoulade og citron

Lun flæskesteg m/rødkål

Økologisk rugbrød, fedt og smør. .............................................. 98-

Apotekeranretning

Marinerede sild og kryddersild

Lun fiskefilet med remoulade og citron

Lun flæskesteg med rødkål og surt

Lun hjemmelavet frikadelle med rødkål & surt

Leverpostej med ristet bacon

Mild skæreost

Økologisk brød, smør og krydderfedt..................................... 148-

Peter Faber anretning

2 slags sild, marineret- og karrysild m/løg og capers

Lun fiskefilet med remoulade og citron

Fersk røget laks med asparges & urtecreme

Lun leverpostej m/ristet bacon og champignons

Hjemmelavet hønsesalat med ristet bacon

2 slags oste

Økologisk brød, smør og krydderfedt..................................... 168-

Apotekets luksusanretning

3 slags sild, karry, marineret- og hindbærsild med løg og kapers

Fersk røget laks med asparges & urtecreme

Lun fiskefilet med remoulade og citron

Grønlandske rejer med mayonnaise

Lun flæskesteg med rødkål og agurkesalat

Hjemmelavet hønsesalat med ristet bacon

3 slags oste med ostekiks og frugt

Økologisk brød, krydderfedt og smør.

(min. 2 kuverter)............................................................................... 198-

-----------------------------------------------

Grønlandske rejer på franskbrød

med dressing, citron m.v................................................................. 74-

Kæmpe Apotekersandwich

i foccacia bolle med urtemarineret kyllingebryst,

sprød salat,tomat,agurk,ananas, bacon og karrycreme........... 95-

Kæmpe Laksesandwich

i foccacia bolle med fersk røget laks, sprød salat, tomat,

rødløg og hjemmelavet krydderurtecreme . ........................... 95-

Æggekage

Serveres i pande m/ristet bacon,

purløg, tomat, rugbrød og smør. ................................................. 95-

Sildeanretning

med 3 slags sild

hertil rødløg, capers, brød, fedt og smør. .............................. 95-

Hjemmelavede frikadeller

serveres lune, med rødkål,

agurkesalat, rugbrød og smør. .................................................... 64-

Bøftatar

Af udsøgt oksekød, hertil pickles, æggeblomme,

peberrod, capers, rå løg, rugbrød og smør. ............................. 74-

Hjemmelavet Hønsesalat
med bacon på ristet franskbrød ........ ....................................... 64-

Lun flæskesteg m/sprød svær

2 flotte skiver serveres med rødkål,

agurkesalat, rugbrød og smør. .................................................... 69-

Lun leverpostej

serveres i skål, hertil ristet bacon, champignon,

rødbeder, ristet franskbrød og smør. ...................................... 58-

Stegte rødspættefileter med remoulade

2 pæne fiskefileter med remoulade,

citron, rugbrød og smør. ............................................................... 69-

Stegte fiskefileter med grønlandske rejer

2 pæne fiskefileter med asparges, citron,

dressing, rugbrød og smør. .......................................................... 79-

Stegte fiskefileter med pommes frites

2 pæne fiskefileter, serveres med

sauce bèarnaise og frisk salat. ................................................. 108-

Stor pariserbøf & fransk brie ost

200 gram udsøgt oksekød stegt på pande, hertil capers,

pickles, peberrod, æggeblomme, løg og rødbeder.

Dernæst serveres brie ost m/brød og smør..Kun .................. 98-

Hjemmebagte Crepes

med fyld af årstidens grøntsager,

smagt til med tomat og hvidløg,

hertil frisk mixed salat. .............................................................. 95-

Hjemmelavet grønsagstærte.

med årstidens grønsager. ............................................................ 95-

Grønsagslasagne.

serveres med årstidens grønsager, salatost,

frisk salat, brød og smør. .......................................................... 95-

Hjemmelavet biksemad

tilberedt efter Christinas sønderjyske opskrift

serveres med 2 spejlæg, skysauce, rødbeder,

agurkesalat, rugbrød og smør. .................................................. 95-

Bemærk!
Til alle vore steaks bruger vi garantimørt oksemørbrad !

Beuf bèarnaise.

200 gram oksemørbrad stegt på pande,

serveres med pommes frites,

sauce bèarnaise og frisk mixed salat. .................................. 169-

Fransk bøf

200 gram oksemørbrad stegt på pande,

hertil serveres pommes frites,

persillesmør og frisk mixed salat. ............................................................ 169-

For vores yngste gæster

Rødspættefilet

med pommes frites og remoulade. ............................................ 45-

Røde pølser

med pommes frites, remoulade og ketchup. ........................... 45-

Isanretning

med flødeskum, chokoladesauce og vafler. ........................... 25-

Pandekager.

meded vanilleis, flødeskum og syltetøj. .................................. 25-

Lille steak af oksemørbrad.

Børnebøf med pommes frites, m.v. ........................................... 65-

mindre portioner af hovedretter kan serveres til 50%

af prisen til børn under 12 år

Juleanretning pris pr. kuvert 298-
serveres ved forudbestilling min. 4 kuverter

For et mindre tillæg på kr. 45- tilbyder
vi yderligere nyråget ål med røræg
og purløg

Vore juleanretninger fadserveres af fire
omgange, derfor må man påregne at spisningen
vil tage ca. 2½ time.

1. servering
marinerede sild, kryddersild,
karrysild, lun stegt sild
lun rødspættefilet med remoulade
fersk røget laks med asparges
glaseret juleskinke med flødestuvet spinat
til alle sild serveres capers, løg, rugbrød,
fedt og smør

2. servering
lun flæskesteg med rødkål og surt
lun and stegt med honning
hjemmelavet æbleflæsk
lun hjemmelavet leverpostej med bacon

3. servering
3 slags oste med diverse kiks og
frisk frugt

4. servering
Vi slutter anretningen af med
ris à l'amande med lun
kirsebærsauce